1865

«Премия Наполеона

 

Не многие продукты могут похвастаться участием императора Наполеона III в его изобретении.

Маргарин может.

 

Наполеон III размышлял о том, что не только бедные люди в его империи, но и его вооруженные силы могли использовать доступный заменитель масла. Масло было дорогим, его трудно было найти, и он не задержался долго. Необходима замена для войск, которые будут перевозиться в качестве готового и недорогого источника энергии.

Поэтому он предложил награду любому, кто достаточно умен, чтобы придумать подходящую, недорогую замену.

 

Остальное-история. Исправление: пикантная история.

 

1869

Маме-Мурье Ипполит

 

 

Химик по имени Ипполит Меж-Мурьес оказался на высоте этого случая, изобретя вещество, которое он назвал олеомаргарин, который позже был сокращен до маргарина.

 

К 1869 году, Mège-Mouriès запатентовал процесс для создания маргарина, который выиграл его приз Наполеона.

Его олеомаргарин состоял в основном из говяжьего жира и обезжиренного молока, все нагретое и смешанное с маслоподобным веществом.

 

Название маргарин было вдохновлено его блеском и блеском, намеком на греческий margaritēs, означающий «жемчужина».

 

Хотя на самом деле, на этом этапе это было больше «желе», чем то, что мы считаем маргарином сегодня, он сделал свою работу.

 

А именно: заменить сливочное масло.

 

1886

Маргарин Акт

 

 

К концу 19 века несколько компаний уже производили маргарин.

 

Как вы думаете, как отреагировали на это люди, которые продавали масло? Масло было крупным бизнесом, и мысль о том, что более дешевый заменитель может штурмовать рынок, даже если он будет сделан частично с молоком, напугала молочных фермеров.

 

Они не приняли угрозы лежа и убедили европейских и национальных законодателей ввести ограничения на упаковку и налоговый маргарин в больших ставках. Меры, которые были прямо направлены на защиту молочной промышленности.

 

Даже по сей день мало что было сделано для модернизации законодательства и уделения первостепенного внимания защите прав потребителей.

 

1901

Муогарин

 

 

Сегодня маргарин известен как продукт на растительной основе, который идеально подходит для образа жизни на основе растений. Маргарин и растения не всегда переплетались. Именно нехватка говяжьего жира привела к успешному внедрению растительных масел.

 

Это было еще в 1871 году, что Генри W. Брэдли из Нью-Йорка запатентовал процесс создания маргарина, который сначала использовал растительное масло в сочетании с животными жирами.

 

В 1901 году немецкий ученый Вильгельм Норман изобрел гидрирование: процесс, с помощью которого растительные масла могут быть преобразованы в твердые жиры.

 

Название игры становится как комбинировать различные масла, жиры и жирные кислоты для улучшения текстуры маргарина. В сочетании с мировой депрессией 1930-х годов это создало идеальный катализатор для роста маргариновой промышленности.

 

1925

Накапой добро

 

 

 

 

Употребление достаточного количества правильных типов жиров важно по ряду причин. Диетические жиры являются основным источником энергии для нашего тела и являются структурными компонентами клеток нашего тела. Жирорастворимые витамины A, D, E и K не могут усваиваться организмом без помощи жиров.

 

Маргарины и спреды на жировой основе обогащены витаминами А и D в Европейском сообществе уже более 85 лет.

 

-После первого судебного разбирательства в США в 1925 году. Сегодня многие европейские страны даже требуют обязательного добавления витаминов А и D в маргарин и спреды на жировой основе по соображениям общественного здоровья.

 

Добавление витаминов А и D в маргарин получилось

 

Быть не только умным, но и высокоэффективным.

 

1950

Полет с полок

 

 

В 50-х годах маргарин начал бум.

 

Но его доступная цена была не только его карты розыгрыша. Потребители были идеологически пораждены постоянно растущими вредными транс-жирами, определенная стигма осталась. Маркетинг был в движении, и ряд брендов вообще отказывались от термина маргарин. Они начали называть свои продукты «растениями»-название, используемое для современных маргаринов с более низким содержанием жира.

 

Рецепты также меняются, чтобы производить версии с низким содержанием жира.

 

Полутвердые масла, такие как кокосовое или пальмовое масло, вошли в игру.

 

Эти оборотни использовались в качестве альтернативы частично гидрогенизированным жирам, содержащим транс-жиры.

 

2005

Секретный мотор для хорошего

 

 

Что мы можем сделать, чтобы люди питаются здоровее?

 

Эта проблема подхватывается маргарином на ежедневной основе в мире B2B. Маргарин является скрытым ингредиентом многих улучшений продукта. Подумайте о лучших профилях жирных кислот или меньшем воздействии на окружающую среду.

 

Было бы справедливо сказать, что изобретение Меж-Мурье привело к

 

Более здоровые и устойчивые продукты питания-и это в массовом масштабе. Даже сегодня маргариновая промышленность не особенно хвастливой по поводу «изменений к лучше», которые они могут использовать.

 

Поскольку потребители медленно, но верно принимают привычки питания на основе растений, настало время для этого продукта получить кредит, которого он заслуживает: стать любовью и ежедневным рефлексом на основе растений в жизни людей.

 

2010

Возможность на основе растений

 

 

Маргарин оказывает значительно меньшее воздействие на окружающую среду по сравнению с животными жирами, такими как сливочное масло. Согласно исследованию, проведенному на нескольких европейских рынках в 2010 году, цепочка производства маргарина намного легче на ногах по сравнению с животными жирами, такими как сливочное масло. Было доказано, что углеродный след маргарина, а именно сливочного масла, составляет менее одной трети.

 

Как это? Использование земли для маргарина составляет около половины от использования сливочного масла. Для производства кормов для молочных коров требуется больше земли, чем для выращивания растительных масел, используемых для производства маргарина.

 

То, что употребление растительных продуктов полезно для людей и планеты, подчеркнули исследователи Оксфордской школы Мартина. Они считают, что глобальный переход на диеты, которые меньше полагаются на мясо и больше на фрукты и овощи, может спасти до 8 миллионов жизней к 2050 году, сократить выбросы парниковых газов на две трети, приведет к экономии, связанной со здравоохранением, и избежать ущерба от климата на 1,8 триллиона евро.

 

Устойчивость

 

 

Иногда жизнь вручает вам подарок размером с огромную коробку choc-olates. Это произошло с маргаринной промышленностью, когда движение на основе растений начало стремительно расти в 2015 году.

 

Сегодня в специальном докладе о развитии растительного питания в Европейском Союзе Европейская комиссия признает, что растительные альтернативы стремительно набирают популярность в Европе.

 

В разделе, посвященном разработке растительных продуктов для потребления человеком, отчет определяет «особенно многообещающий» рынок молочных альтернатив, который представляет собой ежегодный темп роста в 11%. В докладе также отмечается, что аналоги на растительной основе больше не являются нишевым рынком-они становятся мейнстримом, поскольку группа веганов, вегетарианцев и флекситарианцев растет с каждым днем.

 

2019

РаспространениеЛюбовь

 

 

Сегодня маргарин на растительной основе, безусловно, но неуклонно занимает свою нишу в мире на растительной основе. Некоторые бренды с гордостью стимулируют 100% растительные маргарины и запускают веганские спреды. Все сделано не более чем из смеси растительных масел, воды и щепотки обновленной категории любви.

 

Растительное сообщество стремится принять эти продукты, поскольку они соответствуют их образу жизни, как перчатки. Этот сдвиг в потребительских привычках особенно заметен в Западной и Северной Европе и может быть объяснен «изменением привычек питания с растущим числом флекситарианцев», а также растущей популярностью международных кухонь, богатых растительными ингредиентами.

 

С учетом того, что тенденция к питанию на основе растений уже идет, нет необходимости говорить, что многие другие старые и новые бренды будут «распространять любовь».

 

Один прекрасный день

Будущее

 

 

Будущее маргарина-светлое. 150 лет вниз по дороге, маргарин обязан процветать в растительном мире.

 

Производители маргарина возродили с категорией гордости. Они с нетерпением ждут многообещающего будущего, в котором маргарин является не просто частью здорового образа жизни, но где маргарин способствует более здоровой жизни.

 

Персонализированное питание быстро растет: это наука о питательных веществах и генах для создания индивидуальных диет, которые дополняют уникальный генетический профиль человека. Персонализированное питание не только оптимизирует здоровье человека, но и может работать в более широком масштабе, чтобы помочь предотвратить заболевания в масштабах всего общества.

 

Маргариновая промышленность прилагает все усилия, чтобы заслужить видное место в этом захватывающем персонализированном новом мире на основе растений.

 

 

В ближайшие 150 лет!